Fah Jarot Sai é uma história de amor ambientada no deserto entre uma garota tailandesa mista chamada Michelle e Sharif, um oficial real no reino inventado de Hinfara.
Michelle é uma menina órfã e mista que cresceu em um convento. Quando ela se formou na escola, ela seguiu sua melhor amiga Kasfiya até um distante reino desértico chamado Hinfara para ensinar. Assim que chegam lá, Kasfiya é designada para o palácio para ser uma dama da corte (ou seja, concubina) do rei Admed, o governante de Hinfara. Foi predito pela cartomante real que a mulher que dará à luz o herdeiro do rei Admed chegou a Hinfara. Por já ter um amante e pelo equívoco de que Michelle estava tentando roubar seu amante francês, Robert, Kasifya elabora um plano para fazer de Michelle sua substituta. Seguindo o costume tradicional da terra, Sharif, o querido amigo/oficial real do rei, entregará aquela mulher ao rei Admed.
Na noite da entrega de Michelle ao rei Admed, Omã, um parente mais jovem do rei Admed, criou uma revolta rebelde e executou o rei Admed na frente de Sharif.
Sharif ficou muito arrasado com os perdidos, lutou com o exército rebelde e fugiu com Michelle para o deserto amplo e aberto. Juntos, Sharif e Michelle tiveram que enfrentar os elementos secos e duros da paisagem desértica enquanto eram caçados pelo exército rebelde de Omã.
Estando juntos sozinhos e vivenciando juntos as dificuldades do deserto, os dois começaram a simpatizar um com o outro. Simpatia e compreensão se transformaram em Amor. No entanto, o amor deles enfrentou um obstáculo devido ao dever de Sharif de salvar o trono de Hinfara e tornar o reino pacífico novamente.

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