Apenas um ano após a inauguração, Hayami Rinko tornou-se a primeira mulher asiática a ser chef de um restaurante três estrelas, mas pouco depois, a pandemia da COVID-19 atingiu duramente a indústria de alimentos e bebidas. A "Grand Maison Tokyo" não foi exceção e, para sobreviver, o restaurante firmou uma aliança de capital com uma empresa de consultoria alimentar de uma grande corporação e encontrou um caminho a seguir com alimentos congelados para pedidos por correspondência e sites de receitas...
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