Madhur Jaffrey's Curry Nation

Iniciando sua viagem por esta grande nação britânica de curry, Madhur Jaffrey descobre como a comida indiana foi padronizada e absorvida pela cultura pub do Reino Unido, mas também recebeu novos sabores e abordagens emocionantes. Ela experimenta comida de rua em Southall, vê uma apresentação moderna de comida muito autêntica em Roti Chai. Vivek Singh no Cinnamon Kitchen mostra a Madhur sua fusão franco-indiana e Madhur prova o molho de curry britânico Chip Shop pela primeira vez… e gosta bastante.

Muitos dos sul-asiáticos de Yorkshire são de uma pequena área da Caxemira paquistanesa chamada Mirpur. Neste episódio, Madhur Jaffrey conhece membros desta comunidade e aprende os segredos de seus caril ricamente condimentados. Madhur vê como um dos restaurantes de curry de maior sucesso de Yorkshire, Mumtaz, faz curry incrivelmente rápido cozido na hora em sete minutos.

Nem todos os caril são ricos e à base de carne, como Madhur Jaffrey descobre ao explorar a culinária do sul da Índia oferecida no Reino Unido, com suas misturas únicas de especiarias e deliciosos Masala Dosas.

Madhur Jaffrey explora a história culinária dos Guajaratis no Reino Unido, descobrindo a influência africana em sua comida e também encontrando receitas clássicas hindus preparadas na Grã-Bretanha.

Os bangladeshianos tradicionalmente administravam a maioria das casas de curry britânicas. Neste episódio, Madhur aprende o que os bangladeshianos realmente comem em casa e descobre pratos muito diferentes daqueles tantas vezes servidos com uma cerveja num pub.

A comunidade nepalesa em Aldershot é a mais nova comunidade do sul da Ásia na Grã-Bretanha. Neste episódio, Madhur Jaffrey explora sua culinária com Pemba Lama, um dos Master Chefs do regimento Gurkha.

Madhur Jaffrey explora a comunidade mais conhecida do sul da Ásia da Grã-Bretanha, a área Punjabi de Southall, no noroeste de Londres. Ela também prova deliciosos pratos caseiros Sikh.

A viagem de Madhur a leva à Escócia, onde ela descobre o curry haggis em Glasgow e visita um café comunitário que vende receitas caseiras de Punjabi em Edimburgo.