Sake R-Evolution

No primeiro dos dois episódios, visitamos a África, a Europa e a América para testemunhar a crescente popularidade do saquê e a devoção por trás da abertura de cervejarias de saquê genuínas fora do Japão.

No segundo de dois episódios, focamos no Japão e na França, países conhecidos por seus muitos apreciadores de bebidas finas. A França é um dos principais produtores de vinho e agora a mentalidade francesa está a provocar uma revolução na tradição do saquê. Um cervejeiro japonês adota o conceito de terroir e começa a usar arroz francês, e o ex-mestre da adega Dom Perignon tenta fazer o saquê definitivo combinando o artesanato japonês com a arte da “montagem”. Quais são os resultados?