Super Fish

Mesmo neste momento, muitas pessoas ganham a vida pescando no mar tropical, no deserto árido e no rio congelado. Desde “Mattanza” ou o Mar Mediterrâneo, que continua há 3.000 anos, passando pela caça ao arpão na África Central, até à pesca do cormorão que utiliza os instintos de animais heterogéneos, iremos dar-lhe imagens dinâmicas e vibrantes destes vários métodos de pesca.

Quase não há nada que apodreça mais rapidamente do que o peixe. Desde a antiguidade, o peixe proporciona ao ser humano um sabor maravilhoso em diversas formas, como cru, salgado, seco, defumado e fermentado. Analisaremos o desejo humano de consumir peixe por mais tempo e a grande história do peixe que esse desejo criou.

O sushi moderno originou-se na parte superior do rio Mekong, onde as pessoas costumavam fermentar demais ou “apodrecer” o peixe. O sushi tornou-se um fast-food mundial e a sua história de desenvolvimento é um pouco semelhante à propagação do cultivo de arroz no Leste Asiático. Resolveremos o mistério que rodeia a cultura do arroz e da pesca na Ásia Oriental.

A tradição católica de jejum que começou no século VII trouxe uma mudança inovadora na cultura ocidental. Durante mais de 6 meses por ano, incluindo a Quaresma e as sextas-feiras, as pessoas foram proibidas de consumir, sendo o peixe uma exceção. Rastreamos as técnicas de piscicultura e a explosão da procura de peixe nos mosteiros na Idade Média e abordamos a difusão da cultura do consumo de peixe, bem como a descoberta do Novo Continente liderada pelo desenvolvimento das técnicas de pesca e navegação.

Usaremos uma variedade de técnicas, como filmagem em alta velocidade, filmagem subaquática HD em alta velocidade, time-slice e wire-cam. Além disso, nossa cobertura também incluirá rios, mares, desertos e corredeiras de todo o mundo, garantindo uma experiência extraordinária de entretenimento e inspiração.