Pode parecer clichê, mas os japoneses realmente amam seus peixes. Se o Japão tem o melhor e mais fresco peixe do mundo, então o Mercado de Peixe Tsukiji de Tóquio é onde você provavelmente os encontrará. É o lar do maior leilão diário de pescado do Japão e é um local de competição acirrada entre comerciantes de pescado que estão no ramo há gerações. Baseado em uma série de quadrinhos, The Taste of Fish acompanha o empresário Shuntaro, que tem uma carreira de sucesso em uma trading e mantém um relacionamento estável com a namorada Asuka. Um dia, Shuntaro tem que ajudar na loja atacadista de peixes administrada pelo pai de Asuka e imediatamente se apaixona pelo mundo do Mercado de Peixe de Tsukiji. Logo, Shuntaro deixa o emprego e dedica todo o seu tempo à administração do negócio enquanto aprende sobre o fascinante conjunto de tradições de longa data do mercado. No entanto, ele deve primeiro aprender a distinguir os sabores dos diferentes peixes antes de poder sobreviver no mundo competitivo de Tsukiji.
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